Glowen Dragon 14"のピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度455°C、焼成面455°C、焼成時間約65-95 secから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
Glowen Dragon 14"はポータブルガスオーブン, 最高温度480°C, 屋外, ガス対応, 重さ 19.5kg, ピザ1枚対応, および 予熱時間 18分です。 エントリーモデルのGlowen — 14インチのポータブルガスオーブンで、35cmのピザ1枚を60〜90秒で最大480℃で焼き上げます。「Rolling Flame」は左側のバーナーからドーム全体に広がり、クリーンな上部加熱と良好な視認性を提供します。ピエゾ点火と改良された断熱材により、18分で素早く加熱します。ガスレギュレーターは含まれていません。 メリット: ガスで便利 — 約18分で準備完了、ピザは60-90秒, 軽量（19.5 kg）で、小さなパティオやバルコニーに最適, ピエゾ点火とクリーン燃焼低煤煙バーナー, glowenシリーズで最も低価格なオーブン。 このオーブンの利用者からは、35cmピザ1枚のみ — バッチ焼き不可, ガスのみ。薪の風味なし, レギュレーターとホースは付属していませんについて不満がよく寄せられます。
- 石床はしっかり18分温めて。空気の温度表示はあてにならないよ。ストーンが温まるのはもっと遅いから。
- 20〜30秒ごとに回転させて。動かさないままだと、サイドの炎でコルニチョーネが焦げちゃうよ。
- 開口部に風が入ると熱が逃げちゃう。風下に開口部を向けないと、ストーンに熱がしっかり蓄熱されないよ。