ENRO Electric Kamayaki Masterのピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度450°C、焼成面450°C、焼成時間約75-105 secから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
上下独立した温度設定、6つの調理モード、32cmのピザストーンを備えた屋内用電気ピザオーブン。ENROは80～450°Cの温度範囲を定め、450°Cに達するまで約25分かかると説明しています。
- メーカー公称の450°Cに達し、高温でのピザ焼きに対応します。
- 上下独立した設定により、両側の熱を調整できます。
- 32cmのピザストーンは、標準的な家庭用ピザ1枚にぴったりです。
- 43.5 × 47.5 cmの設置面積には、かなりのカウンタースペースが必要です。
- 450°Cで焼く前に、約25分間の予熱時間を確保してください。