Big Horn Outdoors 16" Wood Pellet Pizza Ovenのピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度455°C、焼成面455°C、焼成時間約75-100 secから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
ウッドペレット燃料のポータブル屋外ピザオーブン。ステンレス製ボディ、ガラスドア、内蔵温度計、折りたたみ式脚、16インチのピザストーンが付属。Big Hornは最高600°Cまで対応と謳っていて、デュアル燃料用に別売りのガスバーナーも用意しているよ。ペレット燃焼時は、燃料と空気の流れに手動で注意が必要だね。
- メーカー公称で最高600°Cまで対応だから、高温で素早くピザを焼けるよ。
- 付属の16インチストーンは、直径約40cmのピザにぴったりだね。
- 別売りのガスバーナーを使えば、ペレットモードに加えてガス燃焼の選択肢も増えるよ。
- ガスバーナーは別売りだから、箱から出してすぐにガスで焼けるわけじゃないよ。
- ペレットモードで調理する際は、燃料の供給と空気の流れに気を配る必要があるよ。