その他強力イタリア
Molino SignettiPizza Tonda Napoletana Mix
Neapolitanピザ用のブレンド粉。ナポリのピザ伝統へのリスペクトから生まれた一品。ピッツェリア品質の仕上がりが約束されているよ。消化に良く、軽くて美味しいコルニチョーネ（縁）が特徴。外はカリッと、中はモチモチ。短期、長期、超長期の発酵に幅広く対応。
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技術仕様
吸水率 | 58% |
コミュニティ評価
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Molino Signetti Pizza Tonda Napoletana Mixは強度 W300, タンパク質 13%, 推奨加水率 58–68%, および 吸水率 58%です。 Neapolitanピザ用のブレンド粉。ナポリのピザ伝統へのリスペクトから生まれた一品。ピッツェリア品質の仕上がりが約束されているよ。消化に良く、軽くて美味しいコルニチョーネ（縁）が特徴。外はカリッと、中はモチモチ。短期、長期、超長期の発酵に幅広く対応。 冷蔵（4°C）で8〜72時間発酵させるのが最適です。 万能タイプ。短期から長期の発酵まで対応
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