Capacità impasto e idratazione di MFItaly HydroMix 30
un massimo di 30 kg di impasto
La MFItaly HydroMix 30 è un’impastatrice a spirale compatta con vasca fissa, progettata per ristoranti, pizzerie e food truck. MFItaly dichiara un massimo di 18 kg di farina, pari a circa 30 kg di impasto finito, e indica che il piantone spezzapasta consente di lavorare a partire da 5 kg di farina. Un potenziometro regola la velocità della spirale e un timer imposta la durata dell’impasto. La macchina ha trasmissione a cinghia, griglia di sicurezza in acciaio inox, ruote per il trasporto e piedini di fissaggio regolabili. Il corpo è progettato per l’installazione sotto i banchi per pizza. La tabella tecnica indica 400 V / 50 Hz; il produttore offre anche una versione monofase da 220 V. Misura 480 × 815 × 890 mm (larghezza × profondità × altezza) e pesa 123 kg.
Conosciuto anche come: Hydromix 30.
- La velocità variabile della spirale e il timer permettono di regolare il processo d’impasto.
- Il corpo compatto è progettato per l’installazione sotto i banchi e nei food truck.
- Le ruote per il trasporto e i piedini regolabili aiutano a posizionare e fissare la macchina.
- La vasca fissa richiede di scaricare l’impasto e pulire direttamente sulla macchina.
- Il peso di 123 kg rende poco pratico sollevarla frequentemente.