Capacidade de massa e hidratação da MFItaly HydroMix 30
um máximo de 30 kg de massa
A MFItaly HydroMix 30 é uma amassadeira espiral compacta com cuba fixa, projetada para restaurantes, pizzarias e food trucks. A MFItaly indica um máximo de 18 kg de farinha, aproximadamente 30 kg de massa pronta, e afirma que a coluna central permite trabalhar com quantidades a partir de 5 kg de farinha. Um potenciômetro regula a velocidade da espiral e um temporizador define o tempo de mistura. A máquina tem transmissão por correia, grade de segurança em aço inoxidável, rodas de transporte e pés de fixação ajustáveis. O corpo foi projetado para instalação sob bancadas de preparação de pizza. A tabela técnica indica 400 V / 50 Hz; o fabricante também oferece uma versão monofásica de 220 V. Mede 480 × 815 × 890 mm (largura × profundidade × altura) e pesa 123 kg.
Também conhecido como: Hydromix 30.
- A velocidade variável da espiral e o temporizador permitem ajustar o processo de mistura.
- O corpo compacto foi projetado para instalação sob bancadas e em food trucks.
- As rodas de transporte e os pés ajustáveis ajudam a posicionar e fixar a máquina.
- A cuba fixa obriga a retirar a massa e a limpar a cuba na própria máquina.
- O peso de 123 kg torna pouco prático levantá-la frequentemente.