Deegcapaciteit en hydratatie van MFItaly HydroMix 30
maximaal 30 kg deeg
De MFItaly HydroMix 30 is een compacte spiraalkneder met een vaste kuip, ontworpen voor restaurants, pizzeria’s en foodtrucks. MFItaly vermeldt maximaal 18 kg bloem, ongeveer 30 kg totaal deeggewicht, en geeft aan dat de deegbreekstaaf batches vanaf 5 kg bloem mogelijk maakt. Een potentiometer regelt de snelheid van de spiraal en een timer stelt de mengduur in. De machine heeft een riemaandrijving, een roestvaststalen veiligheidsrooster, transportwielen en verstelbare bevestigingsvoeten. De behuizing is ontworpen voor plaatsing onder pizzawerkbanken. De technische tabel vermeldt 400 V / 50 Hz; de fabrikant biedt ook een eenfasige versie van 220 V aan. De machine meet 480 × 815 × 890 mm (breedte × diepte × hoogte) en weegt 123 kg.
Ook bekend als: Hydromix 30.
- Met de regelbare spiraalsnelheid en timer kun je het mengproces aanpassen.
- De compacte behuizing is ontworpen voor plaatsing onder werkbanken en in foodtrucks.
- Transportwielen en verstelbare voeten helpen de machine te plaatsen en vast te zetten.
- Door de vaste kuip moet je deeg uitnemen en de kuip reinigen bij de machine.
- Het gewicht van 123 kg maakt vaak optillen onpraktisch.