Capacità impasto e idratazione di Maxima MPM20
La Maxima MPM20 è un'impastatrice planetaria venduta nella classe da 20 L. Maxima dichiara un volume netto della ciotola di 19,5 L. La sua potenza elettrica di 750 W e tre velocità di 105, 180, 408 giri/min supportano la miscelazione con il gancio, la frusta piatta e la frusta a filo inclusi. Maxima indica un massimo di 10 kg per impasto pizza. La ciotola si solleva in posizione di lavoro e può essere rimossa. Arrestare la macchina prima di cambiare velocità; il manuale richiede pause di raffreddamento tra i cicli di miscelazione.
Conosciuto anche come: MPM 20, MPM20L, MPM 20L, 09300165.
- Un proprietario ha riportato una buona miscelazione dell'impasto per pizza alla velocità più bassa.
- Un altro proprietario ha riportato buoni risultati con lotti da 7 kg di impasto a lievitazione naturale, funzionamento silenzioso e pulizia facile.
- Un panettiere di panini ha trovato l'impastatrice robusta ed è rimasto soddisfatto dei primi lotti.
- Un proprietario l'ha trovata troppo pesante da trasportare a una bancarella del mercato.
- Un proprietario ha segnalato ruggine precoce e ha trovato scomodo lavare la frusta a mano.