Pandough
Maxima MPM20

Maxima MPM20

Naplánovat pečení s tímto hnětačem

The Maxima MPM20 is a planetary mixer sold in the 20 L size class. Maxima lists a net bowl volume of 19.5 L. Its 750 W electrical input and three speeds of 105, 180, 408 rpm support mixing with the included hook, flat beater and whisk. Maxima publishes a pizza-dough maximum of 10 kg. The bowl lifts into the working position and can be removed. Stop the machine before changing speed; the manual requires cooling pauses between mixing cycles.

Kapacita těsta
Neuvedeno
Typ
Planetární
19.5 L750 W
Rozsah hydratace
Neuvedeno

Specifikace

Typ
Planetární
Mísa
19.5 L
Rychlost nástroje
105-408 RPM
Motor
750 W

Klady

  • An owner reported good pizza-dough mixing on the slowest speed.
  • Another owner reported successful 7 kg sourdough batches, quiet operation and easy cleaning.
  • A bread-roll baker found the mixer sturdy and was pleased with the first batches.

Zápory

  • One owner found it too heavy to transport to a market stall.
  • One owner reported early rust and found washing the whisk by hand inconvenient.

Jak kalkulačka používá tento hnětač

  • Teplota vody. Pandough používá typický faktor tření pro tento typ, 12. K dosažení těsta o teplotě 24°C v kuchyni s teplotou 22°C vyžaduje kalkulačka vodu o teplotě 16°C, oproti 25°C při ručním hnětení.
  • Kontrola velikosti dávky. Výrobce neuvádí kapacitu těsta, takže nelze zkontrolovat limit dávky.

Receptury, které tento hnětač zvládne

Největší samostatná dávka pro každou recepturu při její vlastní hydrataci. Limit je stejný, podle kterého kalkulačka kontroluje tvou dávku.

Kapacita těsta a hydratace u Maxima MPM20

The Maxima MPM20 is a planetary mixer sold in the 20 L size class. Maxima lists a net bowl volume of 19.5 L. Its 750 W electrical input and three speeds of 105, 180, 408 rpm support mixing with the included hook, flat beater and whisk. Maxima publishes a pizza-dough maximum of 10 kg. The bowl lifts into the working position and can be removed. Stop the machine before changing speed; the manual requires cooling pauses between mixing cycles.

Známé také jako: MPM 20, MPM20L, MPM 20L, 09300165.

  • An owner reported good pizza-dough mixing on the slowest speed.
  • Another owner reported successful 7 kg sourdough batches, quiet operation and easy cleaning.
  • A bread-roll baker found the mixer sturdy and was pleased with the first batches.
  • One owner found it too heavy to transport to a market stall.
  • One owner reported early rust and found washing the whisk by hand inconvenient.
Naplánuj tuto dávku v kalkulačce

Výtvory s tímto hnětačem

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Poděl se o své zkušenosti jako první.

Přihlas se pro přidání recenze a fotek.