Capacidad de masa e hidratación de Maxima MPM20
La Maxima MPM20 es una batidora planetaria de la clase de 20 L. Maxima indica un volumen útil del bol de 19.5 L. Su potencia eléctrica de 750 W y tres velocidades de 105, 180, 408 rpm permiten mezclar con el gancho, la pala mezcladora y las varillas incluidos. Maxima publica un máximo de 10 kg para masa de pizza. El bol se eleva a la posición de trabajo y se puede extraer. Detén la máquina antes de cambiar la velocidad; el manual requiere pausas de enfriamiento entre ciclos de mezclado.
También conocido como: MPM 20, MPM20L, MPM 20L, 09300165.
- Un propietario informó de un buen mezclado de masa de pizza a la velocidad más lenta.
- Otro propietario informó de lotes exitosos de 7 kg de masa elaborada con masa madre, funcionamiento silencioso y fácil limpieza.
- Un panadero de panecillos encontró la batidora robusta y quedó satisfecho con los primeros lotes.
- Un propietario la encontró demasiado pesada para transportarla a un puesto de mercado.
- Un propietario informó de óxido temprano y encontró que lavar las varillas a mano era inconveniente.