Capacità impasto e idratazione di Avancini SPV 20
un massimo di 18 kg di impasto
L'Avancini SPV 20 è un'impastatrice a spirale a vasca fissa con una vasca da 23 L e un massimo di 18 kg di impasto finito indicato dal produttore. Dieci posizioni di velocità coprono da 75 a 240 giri/min. La scheda tecnica dedicata elenca un minimo di 1,8 kg che dipende dal tipo di farina e dall'idratazione. Un timer offre funzionamento automatico e manuale. Una trasmissione a cinghia e catena aziona la spirale e la vasca in acciaio inossidabile, con un interblocco sulla griglia di protezione della vasca.
- La vasca da 23 L può contenere fino a 18 kg di impasto finito.
- Dieci posizioni di velocità regolano il ritmo di miscelazione.
- L'interblocco della griglia di protezione della vasca ferma la macchina quando la griglia viene sollevata.
- La vasca fissa deve essere svuotata e pulita sulla macchina.
- La quantità minima di impasto dipende dal tipo di farina e dall'idratazione.