Avancini SPV 20 반죽 용량과 수분율
반죽 최대 18 kg
Avancini SPV 20은 23 L 용량의 고정식 볼 스파이럴 믹서로, 제조사 권장 최대 반죽량은 18 kg입니다. 75-240 rpm 범위의 10단계 속도 조절이 가능합니다. 전용 기술 시트에는 밀가루 종류와 가수율에 따라 최소 반죽량 1.8 kg이 명시되어 있습니다. 타이머는 자동 및 수동 작동을 제공합니다. 벨트 및 체인 구동 방식이 스테인리스 스틸 스파이럴과 볼을 구동하며, 볼 가드에는 안전 잠금 장치가 있습니다.
- 23 L 용량의 볼은 최대 18 kg의 반죽을 처리할 수 있습니다.
- 10단계 속도 조절로 믹싱 속도를 조절합니다.
- 볼 가드 인터록은 가드가 올라가면 기계를 멈춥니다.
- 고정식 볼은 기계에 장착된 상태로 비우고 청소해야 합니다.
- 최소 반죽량은 밀가루 종류와 가수율에 따라 달라집니다.