Pandough
Zio Ciro Subito Cotto 80
Ibrido

Subito Cotto 80

Zio Ciro

Subito Cotto da tre pizze. Piano da 80 cm, 205 kg con supporto, 450 °C ufficiali in 40 min. A legna di serie, kit a gas come accessorio. ilya_n nel New Jersey, dopo mesi di forni a legna: un altro livello per riscaldamento, recupero e conduzione del piano. Bocca di circa 48 cm. Stessa fusione sarda del 60, ma con più spazio sul piano. Senza biscotto di fabbrica.

Temp. max
450°C in 40 min
ESTERNO
LegnaGas
Valutazione
-

Specifiche

Range di temperatura200°C – 450°C
Diametro interno80 cm
Peso205 kg

Pro

  • ilya_n su pizzamaking.com, SC80: dopo il rodaggio, impressionato da riscaldamento, recupero e conduzione del piano. Veniva dai forni a legna e lo ha definito un altro livello.
  • Piano da 80 cm. Tre pizze da 12 pollici, o una da 18 pollici con spazio d'avanzo. I proprietari su r/pizzaoven ci cucinano davvero così.
  • Neopolitan, 2015: probabilmente il migliore nella sua categoria di piccoli forni a legna fusi, il più vicino a un forno napoletano semiprofessionale.
  • Sigillato all'esterno e all'interno. shawkyns non ha mai visto l'isolamento e l'esterno non è mai stato un problema.

Contro

  • ilya_n ci ha messo 9 giorni per il rodaggio. La procedura ufficiale prevede 5 accensioni. Le microcrepe sono normali.
  • Calotta in composito di fibra di vetro, non in acciaio. La sede di Zio Ciro lo ha confermato per iscritto. Innocuo, ed è il motivo per cui 205 kg sono pochi per un forno refrattario da 80 cm. I clienti lo chiedono ancora.
  • Il bruciatore Drago è eccellente ma un po' lunatico. Fai scorta di un copriaccenditore, una termocoppia e un gruppo pilota. Il sole dell'Arizona ha distrutto un copriaccenditore in 18 mesi.
  • 205 kg con supporto. Questo va posizionato su un patio. I tempi di consegna lunghi sono la norma. I modelli sono spesso fuori stock.

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Impostazioni di cottura per questo forno

Idratazione
Dimensione pizza

Basato su un panetto da 250 g — cambia la dimensione della pizza per vedere come una crosta più o meno spessa varia la cottura.

Zio Ciro Subito Cotto 80

450°C
450°C
74s

Senza manopola superiore — regola il calore tramite fiamma o posizione, oppure misura la volta. Il modello considera comunque questo dato.

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Zio Ciro Subito Cotto 80 è un forno di tipo Ibrido, raggiungendo fino a 450°C, esterno, alimentato a legna, gas, 80cm di diametro interno, con un peso di 205kg, capacità per 3 pizze, e riscaldamento in 40 minuti. Subito Cotto da tre pizze. Piano da 80 cm, 205 kg con supporto, 450 °C ufficiali in 40 min. A legna di serie, kit a gas come accessorio. ilya_n nel New Jersey, dopo mesi di forni a legna: un altro livello per riscaldamento, recupero e conduzione del piano. Bocca di circa 48 cm. Stessa fusione sarda del 60, ma con più spazio sul piano. Senza biscotto di fabbrica. Pro: ilya_n su pizzamaking.com, sc80: dopo il rodaggio, impressionato da riscaldamento, recupero e conduzione del piano. veniva dai forni a legna e lo ha definito un altro livello., piano da 80 cm. tre pizze da 12 pollici, o una da 18 pollici con spazio d'avanzo. i proprietari su r/pizzaoven ci cucinano davvero così., neopolitan, 2015: probabilmente il migliore nella sua categoria di piccoli forni a legna fusi, il più vicino a un forno napoletano semiprofessionale., sigillato all'esterno e all'interno. shawkyns non ha mai visto l'isolamento e l'esterno non è mai stato un problema.. Contro: ilya_n ci ha messo 9 giorni per il rodaggio. la procedura ufficiale prevede 5 accensioni. le microcrepe sono normali., calotta in composito di fibra di vetro, non in acciaio. la sede di zio ciro lo ha confermato per iscritto. innocuo, ed è il motivo per cui 205 kg sono pochi per un forno refrattario da 80 cm. i clienti lo chiedono ancora., il bruciatore drago è eccellente ma un po' lunatico. fai scorta di un copriaccenditore, una termocoppia e un gruppo pilota. il sole dell'arizona ha distrutto un copriaccenditore in 18 mesi., 205 kg con supporto. questo va posizionato su un patio. i tempi di consegna lunghi sono la norma. i modelli sono spesso fuori stock..

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