Subito Cotto 80

Zio Ciro Subito Cotto 80はハイブリッドオーブン, 最高温度450°C, 屋外, 薪, ガス対応, 内径 80cm, 重さ 205kg, ピザ3枚対応, および 予熱時間 40分です。 ピザ3枚用の Subito Cotto。80 cmの床面、スタンド込みで205 kg、公式スペックでは40分で450 C。標準は薪仕様で、ガスキットはオプション。ニュージャージーの ilya_n は、数ヶ月間薪窯を使った後、予熱、温度回復、床の熱伝導のレベルが全く違うと語っている。開口部は約48 cm。60と同じサルデーニャ製の鋳型だけど、床面がより広い。メーカー純正の biscotto はなし。 メリット: pizzamaking.comの ilya_n は、sc80について「キュアリング後、予熱、温度回復、床の熱伝導の良さに感動した」と言っている。それまで薪窯を使っていた彼が、別次元のレベルだと絶賛しているよ。, 80 cmの床面。12インチのピザなら3枚、18インチならスペースに余裕を持って1枚焼ける。r/pizzaoven のオーナーたちも、実際にそういう使い方をしているよ。, neopolitan（2015年）：小型の鋳造薪窯としてはおそらく最高クラスで、セミプロ向けのナポリ窯に最も近い。, 外側と内側が密閉されている。shawkyns は断熱材を目にすることはなかったし、外側が熱くなるような問題も一切起きなかったと言っている。。 デメリット: ilya_n はキュアリングに9日間かけた。公式では5回の火入れとなっている。ヘアラインクラック（細かいひび割れ）が入るのは想定内だよ。, スチール製じゃなくて、ファイバーグラス複合材のシェル。zio ciroの本社が書面で認めてるよ。無害だし、80 cmの耐火窯で205 kgっていう軽さの理由はこれ。それでも買う人はみんな聞いてくるけどね。, dragoバーナーは優秀だけど、ちょっと気難しい。イグナイターカバー、熱電対（サーモカップル）、パイロットアセンブリは予備を持っておこう。アリゾナの日差しのせいで、18ヶ月でイグナイターカバーがやられたよ。, スタンド込みで205 kg。パティオに置くタイプ。納期がかかるのは普通だし、在庫切れのモデルもよくあるよ。。

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