Pandough
Zio Ciro Subito Cotto 80
Híbrido

Subito Cotto 80

Zio Ciro

Subito Cotto para tres pizzas. Base de 80 cm, 205 kg con soporte, oficial de 450 °C en 40 min. A leña de serie, kit de gas como accesorio. ilya_n en Nueva Jersey, tras meses usando hornos de leña: otro nivel en calentamiento, recuperación y conducción de la base. Boca de unos 48 cm. Mismo molde sardo que el de 60, pero con más superficie. Sin biscotto de fábrica.

Temp. máx.
450°C en 40 min
EXTERIOR
LeñaGas
Valoración
-

Especificaciones

Rango de temperatura200°C – 450°C
Diámetro interior80 cm
Peso205 kg

Ventajas

  • ilya_n en pizzamaking.com, SC80: tras el curado, impresionado con el calentamiento, la recuperación y la conducción de la base. Venía de usar hornos de leña y dice que esto es otro nivel.
  • Base de 80 cm. Tres pizzas de 12 pulgadas, o una de 18 pulgadas con espacio de sobra. Los propietarios en r/pizzaoven cocinan así de verdad.
  • Neopolitan, 2015: probablemente el mejor de su clase en hornos de leña pequeños de fundición, lo más parecido a un horno napolitano semiprofesional.
  • Sellado por dentro y por fuera. shawkyns nunca vio el aislamiento y el exterior nunca dio problemas.

Desventajas

  • ilya_n tardó 9 días en hacer el curado. El oficial es de 5 encendidos. Es normal que salgan fisuras finas.
  • Carcasa de compuesto de fibra de vidrio, no de acero. La sede de Zio Ciro lo confirmó por escrito. Es inofensivo, y por eso 205 kg es poco peso para un horno refractario de 80 cm. Los compradores siguen preguntando por ello.
  • El quemador Drago es excelente pero un poco temperamental. Ten a mano una tapa de encendedor, un termopar y el grupo piloto. El sol de Arizona arruinó una tapa de encendedor en 18 meses.
  • 205 kg con soporte. Esto se coloca en el patio. Los plazos de entrega largos son habituales y los modelos suelen estar agotados.

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Ajustes de horneado para este horno

Hidratación
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Basado en una bola de 250 g: cambia el tamaño de la tarta para ver cómo una corteza más gruesa o fina afecta al horneado.

Zio Ciro Subito Cotto 80

450°C
450°C
74s

Sin dial superior — ajusta el calor con la llama o la posición, o mide la bóveda. Sigue siendo modelado.

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Zio Ciro Subito Cotto 80 es un horno tipo Híbrido, alcanzando hasta 450°C, exterior, alimentado por leña, gas, 80cm de diámetro interior, con un peso de 205kg, capacidad para 3 pizzas, y calentándose en 40 minutos. Subito Cotto para tres pizzas. Base de 80 cm, 205 kg con soporte, oficial de 450 °C en 40 min. A leña de serie, kit de gas como accesorio. ilya_n en Nueva Jersey, tras meses usando hornos de leña: otro nivel en calentamiento, recuperación y conducción de la base. Boca de unos 48 cm. Mismo molde sardo que el de 60, pero con más superficie. Sin biscotto de fábrica. Ventajas: ilya_n en pizzamaking.com, sc80: tras el curado, impresionado con el calentamiento, la recuperación y la conducción de la base. venía de usar hornos de leña y dice que esto es otro nivel., base de 80 cm. tres pizzas de 12 pulgadas, o una de 18 pulgadas con espacio de sobra. los propietarios en r/pizzaoven cocinan así de verdad., neopolitan, 2015: probablemente el mejor de su clase en hornos de leña pequeños de fundición, lo más parecido a un horno napolitano semiprofesional., sellado por dentro y por fuera. shawkyns nunca vio el aislamiento y el exterior nunca dio problemas.. Desventajas: ilya_n tardó 9 días en hacer el curado. el oficial es de 5 encendidos. es normal que salgan fisuras finas., carcasa de compuesto de fibra de vidrio, no de acero. la sede de zio ciro lo confirmó por escrito. es inofensivo, y por eso 205 kg es poco peso para un horno refractario de 80 cm. los compradores siguen preguntando por ello., el quemador drago es excelente pero un poco temperamental. ten a mano una tapa de encendedor, un termopar y el grupo piloto. el sol de arizona arruinó una tapa de encendedor en 18 meses., 205 kg con soporte. esto se coloca en el patio. los plazos de entrega largos son habituales y los modelos suelen estar agotados..

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