Temperatura pizza e tempo di cottura per TurboTronic Pizzaliano TT-PO12
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 400°C nell'aria, 400°C sulla superficie di cottura e circa 90 sec–2m 7s. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Forno da banco multifunzione popolare sul mercato polacco, con 10 modalità tra cui quattro programmi specifici per pizza e una funzione di friggitrice ad aria. La ventola a convezione da 2000W accelera la distribuzione del calore, ma il design multifunzione significa meno energia concentrata sulla pietra.
- 10 funzioni tra cui 4 modalità pizza, frittura ad aria, disidratazione e tostatura: sostituisce più elettrodomestici
- 2000W con ventola a convezione riscalda più velocemente e in modo più uniforme rispetto alle alternative senza convezione
- La temperatura massima di 400°C è adeguata per la maggior parte degli stili di pizza
- Prezzi competitivi nel mercato polacco
- La ventola a convezione può seccare i condimenti più velocemente rispetto al puro calore radiante
- La ritenzione del calore della pietra è inferiore rispetto ai forni per pizza dedicati a causa dei compromessi di progettazione condivisi
- Recensioni limitate al di fuori della Polonia: i dati sulle prestazioni sono scarsi
- 400°C è il limite inferiore per risultati in stile Neapolitan
- Lascia scaldare la platea per tutti i 12 min. La temperatura dell'aria inganna: la pietra ci mette di più.
- Calcola circa 5 min tra una pizza e l'altra, così il suolo recupera calore.