Temperatura e tempo de forno para TurboTronic Pizzaliano TT-PO12
Para uma pizza napolitana com 60% de hidratação, comece com 400°C no ar, 400°C na superfície de assamento e cerca de 90 sec–2m 7s. Ajuste o Oven Lab à sua massa.
Forno de bancada multifuncional popular no mercado polonês, com 10 modos, incluindo quatro programas específicos para pizza e função air fryer. A ventoinha de convecção de 2000W acelera a distribuição de calor, mas o design multifuncional significa menos energia focada na pedra.
- 10 funções, incluindo 4 modos de pizza, air fry, desidratar e torrar — substitui vários eletrodomésticos
- 2000W com ventoinha de convecção aquece mais rápido e de forma mais uniforme que as alternativas sem convecção
- O limite de 400°C é adequado para a maioria dos estilos de pizza
- Preço competitivo no mercado polonês
- A ventoinha de convecção pode ressecar os ingredientes da cobertura mais rápido do que o calor radiante puro
- A retenção de calor da pedra é menor do que em fornos de pizza dedicados devido às concessões de design do projeto compartilhado
- Poucas avaliações de proprietários fora da Polônia — os dados de desempenho são escassos
- 400°C é o limite mínimo para resultados no estilo Neapolitan
- Deixe o lastro aquecer por uns bons 12 min. A temperatura do ar engana. A pedra é mais lenta.
- Planeje cerca de 5 min entre as pizzas para que o lastro recupere o calor.