Temperatura pizza e tempo di cottura per Trebs Comfortcook 99229
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 400°C nell'aria, 400°C sulla superficie di cottura e circa 90 sec–2m 7s. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Un forno per pizza a conchiglia economico con una caratteristica distintiva utile: modalità di riscaldamento selezionabili (solo sopra, solo sotto o entrambi). Questo offre un maggiore controllo rispetto alla maggior parte dei forni sotto i 120$, a scapito di una pietra più piccola.
- Tre modalità di riscaldamento — solo sopra, solo sotto o entrambi — una caratteristica solitamente assente a questo prezzo
- 400°C con pietra refrattaria sono adeguati per la maggior parte degli stili di pizza
- L'opzione utilizzabile più leggera a 5.5kg
- La pietra da 30cm limita le pizze a 28cm
- Temperatura massima di 400°C condivisa dalla maggior parte dei concorrenti a conchiglia; nessuna differenziazione di temperatura
- Trebs ha una presenza minima del marchio al di fuori di Germania e Paesi Bassi: disponibilità limitata di ricambi
- Lascia scaldare la platea per tutti i 12 min. La temperatura dell'aria mente. La pietra è più lenta.
- Calcola circa 5 min tra una pizza e l'altra, così il suolo recupera calore.