Trebs Comfortcook 99229 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 400°C, 굽는 면 400°C, 약 90 sec–2m 7s부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
유용한 차별화된 특징인 선택 가능한 가열 모드(상단만, 하단만, 또는 둘 다)를 갖춘 저렴한 클램쉘 피자 오븐이다. 이는 더 작은 스톤이라는 단점이 있지만, 120달러 미만의 대부분 오븐보다 더 많은 제어 기능을 제공한다.
- 상단만, 하단만, 또는 둘 다의 세 가지 가열 모드 — 이 가격대에서는 보통 없는 기능이다.
- 내화 스톤으로 400°C는 대부분의 피자 스타일에 적합하다.
- 5.5kg으로 사용 가능한 가장 가벼운 옵션.
- 30cm 스톤은 11인치 피자로 제한된다.
- 400°C 상한선은 대부분의 클램쉘 경쟁 제품과 동일하며, 온도 차별화가 없다.
- Trebs는 독일과 네덜란드 외 지역에서는 브랜드 인지도가 미미하며, 부품 가용성이 제한적이다.
- 오븐 바닥을 12분간 충분히 예열해. 공기 온도는 믿지 마. 스톤은 더 느리게 달궈져.
- 피자 사이에 5분 정도 간격을 두어 바닥이 다시 열을 받게 하세요.