Temperatura y tiempo de horneado para Trebs Comfortcook 99229
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 400°C de aire, 400°C en la superficie de cocción y unos 90 sec–2m 7s. Ajusta Oven Lab a tu masa.
Un horno de pizza de concha económico con una característica distintiva útil: modos de calentamiento seleccionables (solo arriba, solo abajo o ambos). Esto brinda más control que la mayoría de los hornos de menos de $120, a costa de una piedra más pequeña.
- Tres modos de calentamiento (solo arriba, solo abajo o ambos): una característica que suele estar ausente a este precio.
- 400 °C con piedra refractaria es adecuado para la mayoría de los estilos de pizza.
- La opción utilizable más ligera con 5.5 kg.
- La piedra de 30 cm limita a pizzas de 28 cm.
- Techo de 400°C compartido por la mayoría de los competidores tipo concha; sin diferenciación de temperatura
- Trebs tiene una presencia de marca mínima fuera de Alemania y los Países Bajos; disponibilidad de repuestos limitada
- Dale a la piedra los 12 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
- Calcula unos 5 min entre pizza y pizza para que el piso recupere calor.