Temperatura pizza e tempo di cottura per Silvercrest High Temperature Pizza Oven
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 400°C nell'aria, 400°C sulla superficie di cottura e circa 90 sec–2m 7s. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Questo è lo Silvercrest a coperchio incernierato da 1200 W, non la scatola SPE 2400 A1 da 450 C. Il forno per pizza stagionale di Lidl — con un prezzo aggressivo e supportato da una garanzia di 3 anni che batte la maggior parte dei concorrenti. La pietra in ceramica da 30cm e 1200W a 400°C lo rendono un vero forno per pizza, ma il preriscaldamento di 20 minuti e la disponibilità limitata sono veri punti critici.
- Il miglior rapporto qualità-prezzo nella categoria, intorno ai 70 dollari
- La garanzia Lidl di 3 anni supera la maggior parte degli standard dei concorrenti, che vanno da 1 a 2 anni
- Due pale per pizza incluse
- Termostato e timer regolabili offrono un controllo basico ma reale
- Disponibilità stagionale da Lidl: davvero difficile da acquistare al di fuori del periodo di vendita
- 1200W significano 20 minuti di preriscaldamento a 400°C: il più lungo della categoria
- La pietra da 30 cm cuoce pizze di circa 28 cm; la zona di cottura effettiva è più vicina ai 25 cm
- La temperatura massima di 400°C e la potenza limitata escludono la vera pizza Napoletana
- Ti servono 450 C e 2400 W? Quel forno è lo SPE 2400 A1.
- Il vento sulla bocca del forno disperde il calore. Orienta l'apertura lontano dalla brezza, altrimenti la pietra non andrà mai in temperatura.
- Lascia scaldare la platea per tutti i 20 min. La temperatura dell'aria inganna: la pietra ci mette di più.
- Calcola circa 6 min tra una pizza e l'altra, così il suolo recupera calore.