Silvercrest High Temperature Pizza Oven

Detta är 1200 W Silvercrest med gångjärnslock, inte 450 C SPE 2400 A1-lådan. Lidls säsongsbetonade pizzaugn — aggressivt prissatt och med en 3-årig garanti som slår de flesta konkurrenter. Den keramiska stenen på 30cm och 1200W vid 400°C gör den till en riktig pizzaugn, men uppvärmningstiden på 20 minuter och den begränsade tillgängligheten är tydliga nackdelar.

Max-temp: 400°C på 20 min
Placering: Inomhus
Elektrisk
Betyg: -

Så här bakar den här ugnen

Behöver du 450 C och 2400 W? Den ugnen är SPE 2400 A1.
Vind i öppningen kyler ner ugnen. Vänd öppningen bort från vinden, annars blir stenen aldrig ordentligt varm.
Ge stenen hela 20 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.
Räkna med ungefär 6 min mellan varje pizza så att stenen hinner värmas upp igen.

Specifikationer

Temperaturintervall: 150°C – 400°C
Innerdiameter: 30 cm
Vikt: 5 kg

Fördelar

Bäst prestanda för pengarna i kategorin för runt 70 dollar
3 års Lidl-garanti slår de flesta konkurrenters standard på 1–2 år
Två pizzaspadar ingår
Justerbar termostat och timer ger enkel men verklig kontroll

Nackdelar

Säsongsvara hos Lidl – riktigt svår att få tag på utanför kampanjperioden
1200W innebär 20 minuters uppvärmning till 400°C – längst i kategorin
Sten på 30cm bakar pizzor på ungefär 11 tum; den effektiva bakytan är närmare 10 tum
Maxeffekt på 400°C och begränsat wattantal utesluter äkta Neapolitan-bak

Hur kalkylatorn använder denna ugn

Temperatur och gräddningstid. Den når 400°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 400°C på hällen i cirka 105 sekunder, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C på hällen i cirka 6 minuter.
Bakyta. Kalkylatorn utgår från standardstenen i kordierit. Byt till en biscotto så tar Traditionell Napoletana cirka 110 sekunder istället för 105 sekunder.
Hydration för denna ugn. Bakningen pågår längre än vad Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn rekommenderar 60–64% hydration här, jämfört med stilens vanliga 58–65%.
Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Formler som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje formel vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för Silvercrest High Temperature Pizza Oven

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 400°C lufttemperatur, 400°C på bakytan och cirka 90 sec–2m 7s. Anpassa Oven Lab till din deg.

Bäst prestanda för pengarna i kategorin för runt 70 dollar
3 års Lidl-garanti slår de flesta konkurrenters standard på 1–2 år
Två pizzaspadar ingår
Justerbar termostat och timer ger enkel men verklig kontroll

Säsongsvara hos Lidl – riktigt svår att få tag på utanför kampanjperioden
1200W innebär 20 minuters uppvärmning till 400°C – längst i kategorin
Sten på 30cm bakar pizzor på ungefär 11 tum; den effektiva bakytan är närmare 10 tum
Maxeffekt på 400°C och begränsat wattantal utesluter äkta Neapolitan-bak

Behöver du 450 C och 2400 W? Den ugnen är SPE 2400 A1.
Vind i öppningen kyler ner ugnen. Vänd öppningen bort från vinden, annars blir stenen aldrig ordentligt varm.
Ge stenen hela 20 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.
Räkna med ungefär 6 min mellan varje pizza så att stenen hinner värmas upp igen.

Kan Silvercrest High Temperature Pizza Oven baka traditionell Napoletana?

Silvercrest High Temperature Pizza Oven når högst 400°C, under de cirka 419°C som behövs för en traditionell Napoletana på 60–90 sekunder. Högre hydrering inom mjölets kapacitet kan ändå ge en krispig pizza med napolitansk karaktär.

Beräkna ingredienser för Napoletana-deg

Kan Silvercrest High Temperature Pizza Oven baka pizza i New York-stil?

Ja. För pizza i New York-stil med 69% hydrering, börja med 268°C lufttemperatur, 268°C på bakytan och cirka 7 min–10 min.

Beräkna ingredienser för deg i New York-stil

indoor, electric, budget, clamshell, lidl, silvercrest, seasonal, 10-inch, entry-level

Bakat i denna ugn

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.