Silvercrest High Temperature Pizza Ovenのピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度400°C、焼成面400°C、焼成時間約90 sec–2m 7sから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
これは1200 Wのヒンジ蓋Silvercrestであり、450 CのSPE 2400 A1ボックスではありません。 Lidl の季節限定ピザオーブン。攻めた価格設定で、他社を圧倒する3年保証付き。30cmのセラミックストーンと400°C・1200Wのスペックで本格的なピザが焼けるけど、予熱に20分かかることと、手に入りにくいのがネック。
- 約70ドルで、このカテゴリーの中では最高のコストパフォーマンス。
- Lidlの3年保証は、競合他社の一般的な1〜2年保証より長くてお得。
- ピザピールが2枚付属。
- 温度調整ダイヤルとタイマー付きで、シンプルだけどちゃんとコントロールできる。
- Lidlの季節限定販売だから、セール期間を逃すと本当に手に入りいくい。
- 1200Wだから400°Cまでの予熱に20分かかる。このクラスでは一番遅い。
- 30cmのストーンで約11インチのピザが焼けるけど、実際に使える焼きエリアは10インチに近い。
- 最高温度400°Cとパワー不足のせいで、本物のNeapolitanを焼くのは無理がある。
- 450 Cと2400 Wが必要なら、SPE 2400 A1です。
- 開口部に風が当たると熱が逃げちゃうよ。風下に開口部を向けないと、ストーンにしっかり熱がたまらないんだ。
- 石床はしっかり20分温めて。空気の温度表示はあてにならないよ。ストーンが温まるのはもっと遅いからね。
- 次のピザを焼くまでに6分ほどおいて、石床の熱を回復させよう。