Silvercrest High Temperature Pizza OvenSilvercrest High Temperature Pizza Oven

Temperatura y tiempo de horneado para Silvercrest High Temperature Pizza Oven

Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 400°C de aire, 400°C en la superficie de cocción y unos 90 sec–2m 7s. Ajusta Oven Lab a tu masa.

Este es el Silvercrest de tapa abatible de 1200 W, no la caja SPE 2400 A1 de 450 C. Horno de pizza de temporada de Lidl: precio muy competitivo y respaldado por una garantía de 3 años que supera a la mayoría de los competidores. La piedra cerámica de 30 cm y 1200 W a 400°C lo convierten en un verdadero horno de pizza, pero el precalentamiento de 20 minutos y la disponibilidad limitada son verdaderos puntos de fricción.

• La mejor relación precio-rendimiento de la categoría, alrededor de $70
• La garantía de 3 años de Lidl supera el estándar de 1 a 2 años de la mayoría de los competidores
• Dos palas para pizza incluidas
• El termostato y el temporizador ajustables brindan un control básico pero real

• Stock de temporada de Lidl: genuinamente difícil de comprar fuera del período de oferta
• 1200 W significan un precalentamiento de 20 minutos a 400°C: el más largo de la categoría
• La piedra de 30 cm hornea pizzas de aproximadamente 11 pulgadas; la zona de horneado efectiva está más cerca de las 10 pulgadas
• El techo de 400°C y la potencia limitada descartan horneados Neapolitan auténticos

1. ¿Necesitas 450 C y 2400 W? Ese horno es el SPE 2400 A1.
2. El viento en la boca del horno se lleva el calor. Orienta la apertura en dirección opuesta a la brisa o la piedra nunca se calentará por completo.
3. Dale al piso los 20 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
4. Calcula unos 6 min entre pizza y pizza para que el piso recupere calor.