Silvercrest High Temperature Pizza Oven

Dit is de 1200 W Silvercrest met klapdeksel, niet de 450 C SPE 2400 A1 box. Lidl's seizoensgebonden pizzaoven — agressief geprijsd en ondersteund door een garantie van 3 jaar die de meeste concurrenten overtreft. De keramische steen van 30 cm en 1200W bij 400°C maken het een echte pizzaoven, maar de opwarmtijd van 20 minuten en de beperkte beschikbaarheid zijn echte pijnpunten.

Max. temp.: 400°C in 20 min
Plaatsing: Binnen
Elektrisch
Beoordeling: -

Zo bakt deze oven

450 C en 2400 W nodig? Dat is de SPE 2400 A1.
Wind bij de opening blaast de warmte weg. Richt de opening uit de wind, anders warmt de steen nooit helemaal door.
Geef de vloer de volle 20 min. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.
Reken op zo'n 6 min tussen de pizza's zodat de vloer weer kan opwarmen.

Specificaties

Temperatuurbereik: 150°C – 400°C
Binnendiameter: 30 cm
Gewicht: 5 kg

Voordelen

Beste prijs-kwaliteitverhouding in de categorie voor ongeveer $70
De garantie van 3 jaar van Lidl presteert beter dan de standaard 1-2 jaar van de meeste concurrenten
Twee pizzascheppen inbegrepen
Verstelbare thermostaat en timer geven basale maar echte controle

Nadelen

Seizoensgebonden Lidl voorraad — echt moeilijk te kopen buiten de uitverkoopperiode
1200W betekent een opwarmtijd van 20 minuten tot 400°C — langste in de categorie
Een steen van 30 cm bakt pizza's van ongeveer 28 cm; de effectieve bakzone is dichter bij 25 cm
400°C aan de bovenkant en een beperkt wattage sluiten echte Neapolitan baksels uit

Hoe de calculator deze oven gebruikt

Temperatuur en baktijd. Deze bereikt 400°C. Bij de standaardhydratatie bakt de calculator Traditionele Napoletana (60%) op 400°C op de vloer gedurende ongeveer 105 seconden, en Pizza Classica (65%) op 278°C op de vloer gedurende ongeveer 6 minuten.
Bakvlak. De calculator gaat uit van de standaard cordierietsteen. Wissel deze om voor een biscotto en Traditionele Napoletana duurt ongeveer 110 seconden in plaats van 105 seconden.
Hydratatie voor deze oven. Het bakken duurt langer dan gewenst voor Traditionele Napoletana, dus adviseert de calculator hier een hydratatie van 60–64%, in tegenstelling tot de gebruikelijke 58–65% voor deze stijl.
Correcties door bakkers. Baktijden leren van de rapporten van bakkers over deze oven. Een correctie start zodra ten minste 5 succesvolle baksels van 3 verschillende bakkers dezelfde stijl en hetzelfde oppervlak delen.

Formules die deze oven bakt

De temperatuur en baktijd die de calculator instelt voor elke formule bij de standaardhydratatie en portiegrootte.

Pizzatemperatuur en baktijd voor Silvercrest High Temperature Pizza Oven

Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 400°C luchttemperatuur, 400°C op het bakoppervlak en ongeveer 90 sec–2m 7s. Pas Oven Lab aan je deeg aan.

Beste prijs-kwaliteitverhouding in de categorie voor ongeveer $70
De garantie van 3 jaar van Lidl presteert beter dan de standaard 1-2 jaar van de meeste concurrenten
Twee pizzascheppen inbegrepen
Verstelbare thermostaat en timer geven basale maar echte controle

Seizoensgebonden Lidl voorraad — echt moeilijk te kopen buiten de uitverkoopperiode
1200W betekent een opwarmtijd van 20 minuten tot 400°C — langste in de categorie
Een steen van 30 cm bakt pizza's van ongeveer 28 cm; de effectieve bakzone is dichter bij 25 cm
400°C aan de bovenkant en een beperkt wattage sluiten echte Neapolitan baksels uit

450 C en 2400 W nodig? Dat is de SPE 2400 A1.
Wind bij de opening blaast de warmte weg. Richt de opening uit de wind, anders warmt de steen nooit helemaal door.
Geef de vloer de volle 20 min. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.
Reken op zo'n 6 min tussen de pizza's zodat de vloer weer kan opwarmen.

Kan Silvercrest High Temperature Pizza Oven traditionele Napoletana bakken?

Silvercrest High Temperature Pizza Oven bereikt maximaal 400°C, lager dan de ongeveer 419°C die nodig is voor een traditionele Napoletana in 60–90 seconden. Meer hydratatie binnen de capaciteit van je meel kan toch een krokante pizza met Napolitaans karakter opleveren.

Ingrediënten voor Napoletana-deeg berekenen

Kan Silvercrest High Temperature Pizza Oven New York-style pizza bakken?

Ja. Begin voor New York-style pizza met 69% hydratatie bij 268°C luchttemperatuur, 268°C op het bakoppervlak en ongeveer 7 min–10 min.

Ingrediënten voor New York-style deeg berekenen

indoor, electric, budget, clamshell, lidl, silvercrest, seasonal, 10-inch, entry-level

Baksels uit deze oven

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.