Arc Lite
Gozney
L'Arc più piccolo: pietra da 30 cm, lo stesso bruciatore laterale dei fratelli maggiori e la costruzione più leggera della gamma a gas di Gozney, 12 kg. L'isolamento a uno strato e l'assenza di termometro scambiano ritenzione del calore e feedback con compattezza — ma a 350-400 $ è l'ingresso più economico nella famiglia Arc.
Specifiche
Pro
- Il forno a gas più leggero di Gozney — 12 kg, si trasporta davvero con una mano, adatto al balcone
- Lo stesso sistema di fiamma laterale della linea Arc a circa metà del prezzo dell'Arc
- La camera compatta da 30 cm raggiunge i 500°C — lo stesso tetto del resto della gamma
Contro
- Pietra da 12 mm su isolamento a strato singolo: si raffredda più in fretta della gamma — aspettati la rigenerazione più lunga tra le pizze
- Nessun termometro — metti in budget una pistola IR o cuoci alla cieca
- Solo piano da 30 cm — nessun percorso di aggiornamento dentro il modello
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Impostazioni di cottura per questo forno
Basato su un panetto da 250 g — cambia la dimensione della pizza per vedere come una crosta più o meno spessa varia la cottura.
Gozney Arc Lite
453°C
453°C
73sSenza manopola superiore — regola il calore tramite fiamma o posizione, oppure misura la volta. Il modello considera comunque questo dato.
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Gozney Arc Lite è un forno di tipo Gas portatile, raggiungendo fino a 500°C, esterno, alimentato a gas, con un peso di 12kg, capacità per 1 pizze, e riscaldamento in 20 minuti. L'Arc più piccolo: pietra da 30 cm, lo stesso bruciatore laterale dei fratelli maggiori e la costruzione più leggera della gamma a gas di Gozney, 12 kg. L'isolamento a uno strato e l'assenza di termometro scambiano ritenzione del calore e feedback con compattezza — ma a 350-400 $ è l'ingresso più economico nella famiglia Arc. Pro: il forno a gas più leggero di gozney — 12 kg, si trasporta davvero con una mano, adatto al balcone, lo stesso sistema di fiamma laterale della linea arc a circa metà del prezzo dell'arc, la camera compatta da 30 cm raggiunge i 500°c — lo stesso tetto del resto della gamma. Contro: pietra da 12 mm su isolamento a strato singolo: si raffredda più in fretta della gamma — aspettati la rigenerazione più lunga tra le pizze, nessun termometro — metti in budget una pistola ir o cuoci alla cieca, solo piano da 30 cm — nessun percorso di aggiornamento dentro il modello.
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