Arc Lite
Gozney
El Arc más pequeño: piedra de 30 cm, el mismo quemador lateral que sus hermanos mayores y la construcción más ligera de la gama de gas de Gozney, con 12 kg. El aislamiento de una capa y la ausencia de termómetro cambian retención de calor e información por compacidad, pero por $350-400 es la entrada más barata a la familia Arc.
Especificaciones
Ventajas
- El horno de gas más ligero de Gozney: 12 kg, se transporta con una mano y cabe en un balcón
- El mismo sistema de llama lateral de la línea Arc por aproximadamente la mitad de su precio
- La cámara compacta de 30 cm alcanza 500°C: el mismo techo que el resto de la gama
Desventajas
- Piedra de 12 mm sobre aislamiento de una capa: se enfría más rápido de la gama; espera la recuperación más larga entre pizzas
- Sin termómetro alguno: presupuesta una pistola IR o vuela a ciegas
- Solo superficie de 30 cm: no hay vía de mejora dentro del modelo
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Ajustes de horneado para este horno
Basado en una bola de 250 g: cambia el tamaño de la tarta para ver cómo una corteza más gruesa o fina afecta al horneado.
Gozney Arc Lite
453°C
453°C
73sSin dial superior — ajusta el calor con la llama o la posición, o mide la bóveda. Sigue siendo modelado.
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Gozney Arc Lite es un horno tipo Gas portátil, alcanzando hasta 500°C, exterior, alimentado por gas, con un peso de 12kg, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 20 minutos. El Arc más pequeño: piedra de 30 cm, el mismo quemador lateral que sus hermanos mayores y la construcción más ligera de la gama de gas de Gozney, con 12 kg. El aislamiento de una capa y la ausencia de termómetro cambian retención de calor e información por compacidad, pero por $350-400 es la entrada más barata a la familia Arc. Ventajas: el horno de gas más ligero de gozney: 12 kg, se transporta con una mano y cabe en un balcón, el mismo sistema de llama lateral de la línea arc por aproximadamente la mitad de su precio, la cámara compacta de 30 cm alcanza 500°c: el mismo techo que el resto de la gama. Desventajas: piedra de 12 mm sobre aislamiento de una capa: se enfría más rápido de la gama; espera la recuperación más larga entre pizzas, sin termómetro alguno: presupuesta una pistola ir o vuela a ciegas, solo superficie de 30 cm: no hay vía de mejora dentro del modelo.
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