Classic 17" Gas
COZZE
Il forno a gas entry-level di Cozze in versione da 17 pollici: un bruciatore a U in acciaio SS430 da 8 kW sotto una pietra in cordierite da 42,5 cm, senza rotazione né elettronica. I recensori danesi lo considerano un acquisto di fascia media sensato che si riscalda più lentamente e soffre di più il vento rispetto a un Ooni Koda 16, ma costa decisamente meno e sforna comunque una pizza in due minuti una volta che la pietra ha accumulato abbastanza calore.
Specifiche
Pro
- Il bruciatore a U da 8 kW distribuisce il calore lungo il perimetro della pietra invece di scaldare solo dal fondo, evitando che il lato posteriore rimanga una zona fredda
- La pietra da 42,5 cm ospita una vera pizza da 16 pollici, eguagliando l'area utile di un Ooni Koda 16 a circa un terzo del prezzo in meno
- L'apertura frontale da 10 cm è la più alta della linea a gas Cozze, quindi stampi da pane e focacce alte ci entrano, a differenza dei modelli Premium da 9 cm
- Nessun componente meccanico che possa rompersi, il che è il vero motivo per preferirlo ai modelli Rotate
Contro
- Più lento a riscaldarsi e più sensibile al vento rispetto a un Ooni Koda; calcola almeno 20 minuti buoni e aspettati che la fiamma sia instabile se ti trovi su una terrazza esposta
- Un testa a testa danese ha evidenziato che la differenza di materiali rispetto a un Ooni si sente tutta, e ha giudicato la cottura un po' carente di potenza sul finale per ottenere una base perfetta.
- La verniciatura a polvere si riga facilmente, quindi serve una copertura se lo lasci all'aperto.
- Arriva senza tubo né regolatore di pressione, e lo sportello rimovibile è sempre tra i piedi.
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Impostazioni di cottura per questo forno
Basato su un panetto da 250 g — cambia la dimensione della pizza per vedere come una crosta più o meno spessa varia la cottura.
COZZE Classic 17" Gas
453°C
453°C
73sSenza manopola superiore — regola il calore tramite fiamma o posizione, oppure misura la volta. Il modello considera comunque questo dato.
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COZZE Classic 17" Gas è un forno di tipo Gas portatile, raggiungendo fino a 550°C, esterno, alimentato a gas, capacità per 1 pizze, e riscaldamento in 20 minuti. Il forno a gas entry-level di Cozze in versione da 17 pollici: un bruciatore a U in acciaio SS430 da 8 kW sotto una pietra in cordierite da 42,5 cm, senza rotazione né elettronica. I recensori danesi lo considerano un acquisto di fascia media sensato che si riscalda più lentamente e soffre di più il vento rispetto a un Ooni Koda 16, ma costa decisamente meno e sforna comunque una pizza in due minuti una volta che la pietra ha accumulato abbastanza calore. Pro: il bruciatore a u da 8 kw distribuisce il calore lungo il perimetro della pietra invece di scaldare solo dal fondo, evitando che il lato posteriore rimanga una zona fredda, la pietra da 42,5 cm ospita una vera pizza da 16 pollici, eguagliando l'area utile di un ooni koda 16 a circa un terzo del prezzo in meno, l'apertura frontale da 10 cm è la più alta della linea a gas cozze, quindi stampi da pane e focacce alte ci entrano, a differenza dei modelli premium da 9 cm, nessun componente meccanico che possa rompersi, il che è il vero motivo per preferirlo ai modelli rotate. Contro: più lento a riscaldarsi e più sensibile al vento rispetto a un ooni koda; calcola almeno 20 minuti buoni e aspettati che la fiamma sia instabile se ti trovi su una terrazza esposta, un testa a testa danese ha evidenziato che la differenza di materiali rispetto a un ooni si sente tutta, e ha giudicato la cottura un po' carente di potenza sul finale per ottenere una base perfetta., la verniciatura a polvere si riga facilmente, quindi serve una copertura se lo lasci all'aperto., arriva senza tubo né regolatore di pressione, e lo sportello rimovibile è sempre tra i piedi..