San BlasHarina de Trigo
La farina di grano di tutti i giorni del Molino Harinero San Blas di Puebla. Una farina multiuso venduta indistintamente per pane, pasticceria e pizza. La farina messicana non ha una classificazione di tipo europea, quindi trattala come una tuttofare di media forza e fai un test di idratazione per capirne i limiti.
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San Blas Harina de Trigo è 12.5% di proteine e un'idratazione consigliata del 55–65%. La farina di grano di tutti i giorni del Molino Harinero San Blas di Puebla. Una farina multiuso venduta indistintamente per pane, pasticceria e pizza. La farina messicana non ha una classificazione di tipo europea, quindi trattala come una tuttofare di media forza e fai un test di idratazione per capirne i limiti.