ÖvrigtStarktMexiko
Harina de Trigo
San Blas
Vardagsvetemjölet från Molino Harinero San Blas i Puebla. Ett allroundmjöl som säljs för både bröd, bakverk och pizza. Mexikanskt mjöl har inget europeiskt typnummer, så se det som ett medelstarkt allroundmjöl och låt ett hydreringstest avgöra vätskemängden.
W-styrka
~310W
uppskattadProtein
12.5%
HydreringOptimal hydrering
55-65%
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
San Blas Harina de Trigo är 12.5% protein och en rekommenderad hydrering på 55–65%. Vardagsvetemjölet från Molino Harinero San Blas i Puebla. Ett allroundmjöl som säljs för både bröd, bakverk och pizza. Mexikanskt mjöl har inget europeiskt typnummer, så se det som ett medelstarkt allroundmjöl och låt ett hydreringstest avgöra vätskemängden.