Hofbräuhaus KunstmühlePizzamehl Tipo 00
Farina per pizza dell'ultimo mulino attivo di Monaco (J. Blum, Neuturmstrasse). Tabella nutrizionale dello shop del mulino: proteine 13,0 g/100 g. Il mulino ha effettuato test alveografici e indica il risultato come poco sotto 300; non trattandosi di un intervallo di W ufficiale, il valore W non viene memorizzato. Formati dal sacchetto da 1 kg per consumatori ai sacchi per panifici. Grano bavarese, varietà E nella miscela, stabilità extra per lunghi impasti.
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Hofbräuhaus Kunstmühle Pizzamehl Tipo 00 è una farina di tipo 00 e 13% di proteine. Farina per pizza dell'ultimo mulino attivo di Monaco (J. Blum, Neuturmstrasse). Tabella nutrizionale dello shop del mulino: proteine 13,0 g/100 g. Il mulino ha effettuato test alveografici e indica il risultato come poco sotto 300; non trattandosi di un intervallo di W ufficiale, il valore W non viene memorizzato. Formati dal sacchetto da 1 kg per consumatori ai sacchi per panifici. Grano bavarese, varietà E nella miscela, stabilità extra per lunghi impasti.