Hofbräuhaus KunstmühlePizzamehl Tipo 00
Farinha de pizza do último moinho ativo de Munique (J. Blum, Neuturmstrasse). Tabela nutricional da loja do moinho: proteína 13,0 g/100 g. O moinho realizou testes de alveógrafo e indica o resultado como pouco menos de 300; como isso não é uma faixa de W oficial, o W não foi registrado. Disponível desde embalagens de 1 kg para varejo até sacos de panificação. Trigo bávaro, variedades classe E na mistura, força extra para massas de longa fermentação.
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Hofbräuhaus Kunstmühle Pizzamehl Tipo 00 é uma farinha tipo 00 e 13% de proteína. Farinha de pizza do último moinho ativo de Munique (J. Blum, Neuturmstrasse). Tabela nutricional da loja do moinho: proteína 13,0 g/100 g. O moinho realizou testes de alveógrafo e indica o resultado como pouco menos de 300; como isso não é uma faixa de W oficial, o W não foi registrado. Disponível desde embalagens de 1 kg para varejo até sacos de panificação. Trigo bávaro, variedades classe E na mistura, força extra para massas de longa fermentação.