Pizzamehl Type 00
Alnatura
Tipo 00 biologica macinata da grano italiano in un mulino a conduzione familiare dell'Alto Adige e venduta sotto il marchio Alnatura. Viene lavorato solo l'endosperma, il che mantiene alto il livello di proteine e garantisce un impasto stabile. La tipo 00 biologica più facile da trovare nei supermercati tedeschi.
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Alnatura Pizzamehl Type 00 è una farina di tipo 00, 13% di proteine, e un'idratazione consigliata del 57–65%. Tipo 00 biologica macinata da grano italiano in un mulino a conduzione familiare dell'Alto Adige e venduta sotto il marchio Alnatura. Viene lavorato solo l'endosperma, il che mantiene alto il livello di proteine e garantisce un impasto stabile. La tipo 00 biologica più facile da trovare nei supermercati tedeschi.