AlnaturaPizzamehl Type 00
Harina 00 ecológica molida a partir de trigo italiano por un molino familiar del Tirol del Sur y vendida bajo la marca Alnatura. Solo se procesa el endospermo, lo que mantiene un alto nivel de proteínas y da una masa estable. La 00 ecológica más fácil de encontrar en un supermercado alemán.
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Alnatura Pizzamehl Type 00 es una harina tipo 00, 13% de proteína, y una hidratación recomendada de 57–65%. Harina 00 ecológica molida a partir de trigo italiano por un molino familiar del Tirol del Sur y vendida bajo la marca Alnatura. Solo se procesa el endospermo, lo que mantiene un alto nivel de proteínas y da una masa estable. La 00 ecológica más fácil de encontrar en un supermercado alemán.