タイプ00超強力イタリア
Pizzamehl Type 00
Alnatura
南チロルの家族経営の製粉所がイタリア産小麦から製粉し、Alnaturaブランドで販売しているオーガニック00粉。胚乳のみを処理しているため、高いタンパク質含有量が維持され、安定した生地ができるよ。ドイツのスーパーで一番手に入りやすいオーガニック00粉だね。
W値
~330W
推定タンパク質
13%
加水率最適な加水率
57-65%
コメント
0ディスカッションに参加するにはサインインしてください。 サインイン
まだコメントはありません。最初の焼き上がりをシェアしましょう。
コミュニティ評価
コミュニティのベイクはまだありません
この小麦粉で焼いて、結果をシェアしましょう！
Alnatura Pizzamehl Type 00はタイプ00の小麦粉, タンパク質 13%, および 推奨加水率 57–65%です。 南チロルの家族経営の製粉所がイタリア産小麦から製粉し、Alnaturaブランドで販売しているオーガニック00粉。胚乳のみを処理しているため、高いタンパク質含有量が維持され、安定した生地ができるよ。ドイツのスーパーで一番手に入りやすいオーガニック00粉だね。