Macte Ovens Voyager TWIN Advanced pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 65-95 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
A Voyager TWIN digitális vezérléssel, precízebb hőszabályozással, valamint dupla szellőzéssel és szigeteléssel rendelkezik. Ugyanaz a 35 x 40 x 9.5 cm-es biscotto kamra, mint a Standard esetében, de jobban tartja a hőmérsékletet az egymást követő sütések során, ez az a különbség, ami igazán számít egy pörgős estén.
- Precíz digitális vezérlés az analóg tekerőgombok helyett
- Dupla szellőzés és szigetelés, hűvösebb külső burkolat
- Jobb hővisszanyerés az egymást követő pizzák között
- Jelentősen drágább, mint a Standard
- Továbbra is csak egypizzás kamra
- Saját 16 A-es áramkört igényel
- Ez saját áramkört igényel. Egy megosztott konyhai áramkörön a fűtőszálak teljesítménye visszaesik, és a kő sosem melegszik vissza.
- Hagyd a sütőfelületet teljes 30 percig melegedni. A levegő hőmérséklete hazudik. A kő lassabb.
- Ha az alja megég, mielőtt a teteje megsülne, vedd lejjebb az alsó fűtést, vagy válts biscotto-ra.