Macte Ovens Voyager TWIN Advanced 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
디지털 제어, 강화된 열 관리, 이중 환기 및 단열 기능을 갖춘 Voyager TWIN. Standard 모델과 동일한 35 x 40 x 9.5 cm biscotto 챔버를 사용하지만, 연속 베이킹 시 온도를 더 잘 유지하여 바쁜 밤에 중요한 차이를 만듭니다.
- 아날로그 다이얼 대신 정밀 디지털 제어
- 이중 환기 및 단열, 더 시원한 외부 표면
- 연속 피자 베이킹 시 더 나은 온도 회복력
- Standard 모델보다 훨씬 더 비쌈
- 여전히 단일 피자 챔버
- 16A 전용 회로 필요
- 전용 회로가 필요해요. 공유 회로에서는 발열체가 약해져 돌판이 열을 회복하지 못해요.
- 돌판을 30분 동안 충분히 예열하세요. 공기 온도는 믿지 마세요. 돌판은 더 느리게 달궈져요.
- 피자 바닥이 윗면보다 먼저 타면, 아랫불을 줄이거나 biscotto로 바꾸세요.