Effeuno N3 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
Effeovens belépő sütője. Egy 2100 W-os felső fűtőelem, analóg gomb, 35x40x9 cm-es kamra, 18,1 kg, 34 cm-es pizza. Nem egy kis P134H: nincs alsó fűtőelem és nincs külön felső és alsó hőszabályozás. A gyártó 500 C-ot ígér 25 perc alatt és 90 másodperces sütési időt. A valós előmelegítés a kő, nem a levegő.
Más néven: Effeovens N3, N3 Blackline.
- Eléri az 500°C-ot, teljes nápolyi terület, ugyanaz, mint a P134H.
- Kisebb helyigényű és 2 kg-mal könnyebb, mint a P134H, szűkebb konyhákban is könnyebben elfér.
- Független felső/alsó fűtőelem szabályozás a sütés testreszabásához.
- Alacsonyabb belépési ár az Effeuno termékcsaládba.
- Továbbra is robusztus elektromos hálózatot igényel, rendelés előtt ellenőrizd a konyhai vezetékezést.
- Kisebb sütőfelület korlátozza a pizza átmérőjét a P134H-hoz képest.
- Kevesebb közösségi adat és dokumentált eredmény, mint a bejáratottabb P134H-nál.
- A felső fűtést járasd forróbban, mint az alsót. A független fűtőelemek a lényege ennek a sütőnek.
- Hagyd a követ a teljes 28 percig. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik.
- Ha az alja megég, mielőtt a teteje elkészülne, vedd le az alsó hőt, vagy cseréld biscotto kőre.