Effeuno N3 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
P134H의 더 접근하기 쉬운 형제 모델 — 약간 더 작고 가벼운 섀시에 동일한 500°C 최고 온도와 듀얼 발열체 구조. 핵심 Neapolitan 기능을 희생하지 않으면서 Effeuno 생태계로 진입하는 강력한 시작점.
다른 이름: Effeovens N3, N3 Blackline.
- 500°C에 도달함 — 완전한 Neapolitan 영역, P134H와 동일
- P134H보다 작은 설치 공간과 2 kg 더 가벼움 — 좁은 주방에 더 쉽게 배치 가능
- 굽기 맞춤 설정을 위한 상하 독립 발열체 제어
- Effeuno 라인 입문용으로 저렴한 가격
- 여전히 강력한 전기 회로가 필요합니다. 주문 전에 주방 배선을 확인하세요.
- P134H에 비해 작은 베이킹 표면으로 피자 직경이 제한됩니다.
- 기존 P134H보다 커뮤니티 데이터 및 문서화된 결과가 적습니다.
- 윗불을 아랫불보다 더 뜨겁게 해. 독립 발열체가 이 오븐의 핵심이야.
- 돌판을 28분 꽉 채워 예열해. 공기 온도는 믿을 게 못 돼. 돌판은 열이 더디게 올라.
- 윗면이 다 익기 전에 바닥이 타면 아랫불 온도를 낮추거나 비스코토로 바꿔.