Ariete Pizza Oven with Viewing Window 0928/00 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 400 °C-os levegő, 400 °C-os sütőfelület és körülbelül 90 sec–2m 7s. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
Az Ariete 0928/00 egy asztali pizzasütő egy pizzához nézőablakkal, 32 cm-es samottkővel, öt hőfokozattal és 30 perces időzítővel. Az Ariete 400°C-os maximumot ad meg, de nem teszi közzé a legalacsonyabb beállítást; körülbelül 120°C becslés a tárcsa és a kapcsolódó modellek alapján. A 32 cm-es kőméret tartalmazza a fém keretét, így a használható pizza átmérője kisebb.
- A fedélablak segítségével anélkül nézheted a pizzát, hogy a sütő kinyitásával hőt engednél ki.
- Az ötfokozatú termosztát és a 30 perces időzítő nagyobb kontrollt biztosít, mint egy fix hőmérsékletű kagylósütő.
- Az Ariete azt javasolja, hogy sütés előtt körülbelül 10 percig melegítsd elő a sütőt a legmagasabb fokozaton.
- A 400°C-os felső határ korlátozza a legrövidebb, magas hőmérsékletű pizzasütéseket.
- Az időzítő csipog, de nem kapcsolja ki a sütőt; sütés után tekerd a hőfokszabályzót nullára.