Alfa Forni Futuro 2 Pizze pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
Kültéri konyhai Futuro. Hajlított rozsdamentes ív, üvegajtó, gázos változat, hibrid fatüzelésű készlet. Sütőfelület 70x40 cm, 15 kW, 110 kg (dobozban 130 kg). Csak ezüst-fekete színben. Pultra vagy asztalra, gurulós alvázas változat nincs. Hivatalosan 500 °C 30 perc alatt. Az üvegajtó miatt létezik ez a széria; a sütőfelület sekélyebb, mint a Moderno 2-nél.
- Üvegajtó. Figyelheted a sütést anélkül, hogy minden fordításnál kinyitnád a kamrát. Az ajtóval együtt szállítják, ellentétben a többi széria tömör ajtajával, ami utólagos kiegészítő.
- 70x40 cm-es sütőfelület és 54 cm-es nyílás. Két 12 hüvelykes pizza, pultba építhetőre tervezve.
- Hibrid készlet. Fatüzelés a gázos testhez.
- A rozsdamentes ív a kültéri konyhai beépítéshez való, nem egy színes kupola kocsira szerelve.
- 40 cm mélység. Sekélyebb, mint a Moderno 2 50 cm-es mélysége. A hőveszteség és a lapát szögei eltérőek.
- 110 kg és nincs gurulós alváz. Csak pultra vagy asztalra. Tervezd meg a pultot, mielőtt rendelsz.
- Az üvegajtó egy újabb felület, amit tisztán kell tartani, és egy újabb tömítés, ami meghibásodhat. Szinte nincsenek tulajdonosi fórumbejegyzések.
- Csak gázos vagy készletes. A 30 perces állítás még mindig csak a prospektusban szerepel.
- A samott tégla lassan melegszik fel és lassan adja le a hőt. Ne akarj ötperces előmelegítést.
- Adj a sütőfelületnek teljes 40 percet. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik.
- Ha az alja megég, mielőtt a feltét elkészülne, ellenőrizd a sütőfelületet infravörös hőmérővel, és hagyd kissé visszahűlni a következő pizza előtt. Nincs külön alsó hőmérséklet-szabályozás.