Bio Planet Mąka pszenna razowa typ 2000 BIO
Bio Planet bio teljes kiőrlésű búzaliszt, 2000-es típusú, 11% fehérjetartalommal. A teljes búzaszemből őrölt, teljes kiőrlésű kenyérhez. Keverd fehér kenyérliszttel, ha könnyedebb kenyeret szeretnél némi teljes kiőrlésű ízzel.
Tartalmaz: búza 2000 (teljes kiőrlésű)
Hogyan használja a kalkulátor ezt a lisztet
- Kelesztési időablak. A kalkulátor várakozása szerint a tészta körülbelül 7,5 óra után éri el a csúcsot 22°C hőmérsékleten, egy 4–12 órás időablakon belül. Hűtőszekrényben, 4°C hőmérsékleten legfeljebb 37 óráig tartható el.
- Hidratációs tartomány. A specifikációi alapján a Pandough 58–65% vizet becsül, és a kalkulátor hidratációs sávja itt kezdődik. A(z) Tradicionális nápolyi stílushoz egy 290°C-os otthoni sütőben 63–65%-ot javasol.
Bio Planet bio teljes kiőrlésű búzaliszt, 2000-es típusú, 11% fehérjetartalommal. A teljes búzaszemből őrölt, teljes kiőrlésű kenyérhez. Keverd fehér kenyérliszttel, ha könnyedebb kenyeret szeretnél némi teljes kiőrlésű ízzel.
Sütések ezzel a liszttel
Betöltés...