Bollore
Pizza Party
Four d'extérieur hybride. Sole de 60x60 cm, brûleur à gaz de 21 kW, ou bois après avoir retiré le brûleur. Pas les deux en même temps. 51 kg avec les briques, 36 kg nu. Bouche de 41x17 cm. Conçu pour fonctionner sans porte. Revêtement en aluminium, laine AES. 1 kg/h au gaz.
Caractéristiques
Avantages
- Sole de 60x60 cm et 21 kW. Un vrai cran au-dessus de l'Emozione pour deux grandes pizzas, du pain ou un rôti.
- Le brûleur se retire pour passer au bois. Un seul four, deux combustibles. Le changement prend du temps, ce n'est pas un simple bouton à basculer.
- Conçu pour fonctionner sans porte pour faciliter la gestion des pizzas. Un bouchon est inclus pour le mode bois.
- Biscotto Saputo officiel. Sole épaisse, pas un simple disque fin en cordiérite.
Inconvénients
- Palapizza et r/pizzaoven ont tous deux signalé des difficultés à atteindre ou à maintenir de vraies températures de pierre pour la pizza Neapolitan au gaz. La gestion du tirage et de la flamme est indispensable.
- 51 kg. Le support est vendu séparément.
- Le gaz et le bois ne doivent pas fonctionner en même temps. Ici, l'alimentation hybride signifie séquentielle, pas simultanée.
- Pas de thermomètre ni de support inclus. En mode bois, ouvre le tirage sinon le feu s'étouffe.
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Réglages de cuisson pour ce four
Basé sur un pâton de 250 g — modifiez la taille de la tarte pour voir comment une croûte plus ou moins épaisse modifie la cuisson.
Pizza Party Bollore
453°C
453°C
73sPas de thermostat supérieur — réglez la chaleur via la flamme ou la position, ou mesurez le dôme. Toujours modélisé.
Gratuit avec un compte Pandough — enregistrez votre four et profitez de réglages optimisés à chaque cuisson.
Pizza Party Bollore est un four Hybride, atteignant jusqu'à 550°C, extérieur, alimenté par gaz, bois, pesant 51 kg, capacité de 2 pizzas, et chauffe en 25 minutes. Four d'extérieur hybride. Sole de 60x60 cm, brûleur à gaz de 21 kW, ou bois après avoir retiré le brûleur. Pas les deux en même temps. 51 kg avec les briques, 36 kg nu. Bouche de 41x17 cm. Conçu pour fonctionner sans porte. Revêtement en aluminium, laine AES. 1 kg/h au gaz. Avantages : sole de 60x60 cm et 21 kw. un vrai cran au-dessus de l'emozione pour deux grandes pizzas, du pain ou un rôti., le brûleur se retire pour passer au bois. un seul four, deux combustibles. le changement prend du temps, ce n'est pas un simple bouton à basculer., conçu pour fonctionner sans porte pour faciliter la gestion des pizzas. un bouchon est inclus pour le mode bois., biscotto saputo officiel. sole épaisse, pas un simple disque fin en cordiérite.. Inconvénients : palapizza et r/pizzaoven ont tous deux signalé des difficultés à atteindre ou à maintenir de vraies températures de pierre pour la pizza neapolitan au gaz. la gestion du tirage et de la flamme est indispensable., 51 kg. le support est vendu séparément., le gaz et le bois ne doivent pas fonctionner en même temps. ici, l'alimentation hybride signifie séquentielle, pas simultanée., pas de thermomètre ni de support inclus. en mode bois, ouvre le tirage sinon le feu s'étouffe..
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