Temperatura y tiempo de horneado para Klaif Pizza Maker 420
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 420°C de aire, 420°C en la superficie de cocción y unos 80-110 sec. Ajusta Oven Lab a tu masa.
El Klaif Pizza Maker 420 es un horno eléctrico compacto tipo concha con una piedra cerámica, ventana de visualización y controles separados para los calentadores superior e inferior. Las descripciones de venta al público para este modelo indican una piedra de 30 cm, 1.200 W y un máximo de 420°C. Un propietario que utiliza la misma descripción informa de una placa cerámica y un pico cercano a los 400°C; ese es un informe individual, no el máximo nominal.
- Los controles superiores e inferiores separados te permiten ajustar cómo se dora la pizza.
- La ventana de visualización y el termómetro de la tapa te permiten observar la cocción sin abrir el horno.
- La piedra cerámica de 30 cm permite hacer una pizza casera de tamaño completo en un electrodoméstico compacto de encimera.
- La piedra de 30 cm limita el tamaño de las pizzas que puedes hornear.
- Como horno de encimera, necesita un espacio dedicado cerca de una toma de corriente adecuada.