Température pizza et temps de cuisson pour Klaif Pizza Maker 420
Pour une pizza napolitaine à 60 % d'hydratation, commencez à 420°C dans l'air, 420°C sur la sole et environ 80-110 sec. Ajustez Oven Lab à votre pâte.
Le Klaif Pizza Maker 420 est un four électrique compact à clapet avec une pierre en céramique, une fenêtre de visualisation et des commandes séparées pour les résistances supérieure et inférieure. Les fiches produit de ce modèle indiquent une pierre de 30 cm, 1 200 W et un maximum de 420°C. Un utilisateur ayant la même fiche rapporte une plaque en céramique et un pic proche de 400°C ; il s'agit d'un rapport individuel, pas du maximum nominal.
- Des commandes séparées pour le haut et le bas permettent d'ajuster le dorage de la pizza.
- La fenêtre de visualisation et le thermomètre du couvercle permettent de surveiller la cuisson sans ouvrir le four.
- La pierre en céramique de 30 cm permet de cuire une pizza maison de taille standard dans un appareil de comptoir compact.
- La pierre de 30 cm limite la taille des pizzas que vous pouvez cuire.
- En tant que four de comptoir, il nécessite un espace dédié près d'une prise électrique adaptée.