Teplota a čas pečení pro styl Klaif Pizza Maker 420
Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 420 °C, pečicí povrch 420 °C a čas přibližně 80-110 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.
Klaif Pizza Maker 420 je kompaktní elektrická pec s otevíráním jako véčko, keramickým kamenem, průzorem a samostatným ovládáním horního a dolního topného tělesa. Prodejní nabídky tohoto modelu uvádějí kámen o průměru 30 cm, příkon 1 200 W a maximální teplotu 420°C. Majitel, který použil stejnou nabídku, uvádí keramickou desku a dosaženou teplotu kolem 400°C; jde o individuální zkušenost, nikoli o jmenovitou maximální teplotu.
- Samostatné ovládání horního a dolního ohřevu umožňuje upravit, jak se pizza opeče.
- Průzor a teploměr ve víku umožňují sledovat pečení bez otevření pece.
- Keramický kámen o průměru 30 cm pojme běžnou domácí pizzu.
- Kámen o průměru 30 cm omezuje velikost upečitelných pizz.
- Jako stolní pec potřebuje vyhrazené místo poblíž vhodné elektrické zásuvky.