Raptor
Glowen
El horno multifuel compacto de 15" de Glowen — quema leña, carbón o gas (con el quemador adicional) sobre una piedra de chamota alemana de 38x38 cm, alcanzando los 500 C. La "Rolling Flame" envuelve el calor por la parte superior para que una pizza se dore en menos de dos minutos. Con 20 kg es realmente portátil. Un kit de piedra giratoria automática se vende por separado para hornear sin supervisión.
- Temp. máx.
- 500°C en 22 min
- Ubicación
- ExteriorLeñaCarbónGas
- Valoración
- -
Cómo hornea este horno
Si la base se quema antes de que se haga la parte de arriba, baja la llama o cambia a un biscotto. La piedra de serie suele ser la culpable.
Dale a la solera los 22 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
Gira la pizza cada 20-30 segundos. La llama lateral quemará el borde si la pizza se queda quieta.
Especificaciones
- Rango de temperatura
- 200°C – 500°C
- Tamaño interior
- 38 cm × 38 cm
- Peso
- 20 kg
Ventajas
- Combustible múltiple: cambia entre leña, carbón y gas
- Ligero (20 kg) y compacto — fácil de mover y guardar
- 500 C en una piedra de chamota Wolfshoher de 20 mm — auténtico calor napolitano
- Kit opcional de piedra giratoria automática para cocciones uniformes sin pala de volteo
Desventajas
- El quemador de gas es un accesorio de pago, no incluido en el precio base
- Solo una pizza de 34 cm a la vez — no apto para cocinar en grandes cantidades
- ~20-25 min de calentamiento, más lento que un horno de gas dedicado
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Glowen Raptor es un horno tipo Híbrido, alcanzando hasta 500°C, exterior, alimentado por leña, carbón, gas, con un peso de 20kg, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 22 minutos. El horno multifuel compacto de 15" de Glowen — quema leña, carbón o gas (con el quemador adicional) sobre una piedra de chamota alemana de 38x38 cm, alcanzando los 500 C. La "Rolling Flame" envuelve el calor por la parte superior para que una pizza se dore en menos de dos minutos. Con 20 kg es realmente portátil. Un kit de piedra giratoria automática se vende por separado para hornear sin supervisión. Ventajas: combustible múltiple: cambia entre leña, carbón y gas, ligero (20 kg) y compacto — fácil de mover y guardar, 500 c en una piedra de chamota wolfshoher de 20 mm — auténtico calor napolitano, kit opcional de piedra giratoria automática para cocciones uniformes sin pala de volteo. Desventajas: el quemador de gas es un accesorio de pago, no incluido en el precio base, solo una pizza de 34 cm a la vez — no apto para cocinar en grandes cantidades, ~20-25 min de calentamiento, más lento que un horno de gas dedicado.
- Si la base se quema antes de que se haga la parte de arriba, baja la llama o cambia a un biscotto. La piedra de serie suele ser la culpable.
- Dale a la solera los 22 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
- Gira la pizza cada 20-30 segundos. La llama lateral quemará el borde si la pizza se queda quieta.