Pummarola G10199

G3 Ferrari Pummarola G10199 es un horno tipo Eléctrico portátil, alcanzando hasta 420°C, interior, alimentado por eléctrico, 31cm de diámetro interior, con un peso de 5.2kg, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 10 minutos. La variante de G3 Ferrari, ligeramente mejor valorada, con un límite oficial de 420°C y una piedra de 31 cm. En la práctica, la diferencia de temperatura real con respecto a la Delizia es marginal: el mismo elemento calefactor de 1200W limita la velocidad de recuperación. Ventajas: oficialmente clasificado hasta 420°c, un modesto paso por encima del límite de 400°c de la delizia, la piedra de 31 cm permite acomodar tamaños de pizza domésticos estándar sin problemas, calidad de construcción familiar de g3 ferrari y la misma posibilidad de mejorar a una piedra biscotto. Desventajas: el elemento de 1200w compartido con la delizia significa que el tiempo de recuperación entre pizzas es similar, la diferencia de temperatura real con respecto a la delizia es pequeña; la diferencia de precio es difícil de justificar solo por las especificaciones, la misma limitación de un solo termostato que el resto de la línea económica de g3 ferrari.

1. La piedra se puede sacar. El Biscotto es el cambio habitual en esta familia de hornos tipo concha.
2. Espera unos 5 min entre pizzas. Hornear sobre una piedra fría es la razón por la que la segunda pizza sale pálida.
3. Dale a la solera los 10 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.

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