NacionalFarinha para Pão
Mezcla de harinas panificables portuguesa que se vende en dos versiones: 'Mistura' (trigo + centeno para hogazas tradicionales o personalizadas) y 'Caseiro' (pensada para pan blanco casero y tierno). Es una mezcla de harinas específica para panadería, no un tipo clasificado único, por lo que la proteína y las cenizas no se publican según el sistema de grados T. Úsala según la variedad: la mezcla de centeno para hogazas rústicas con más sabor; la 'Caseiro' para pan de molde tierno, ~62-70% de hidratación.
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Nacional Farinha para Pão es una hidratación recomendada de 62–70%. Mezcla de harinas panificables portuguesa que se vende en dos versiones: 'Mistura' (trigo + centeno para hogazas tradicionales o personalizadas) y 'Caseiro' (pensada para pan blanco casero y tierno). Es una mezcla de harinas específica para panadería, no un tipo clasificado único, por lo que la proteína y las cenizas no se publican según el sistema de grados T. Úsala según la variedad: la mezcla de centeno para hogazas rústicas con más sabor; la 'Caseiro' para pan de molde tierno, ~62-70% de hidratación.