NacionalFarinha para Pão
Portugisisk brödmjölsblandning som säljs i två versioner, 'Mistura' (vete + råg för traditionella/anpassningsbara bröd) och 'Caseiro' (anpassat för mjukt vitt hembakat bröd). Ett specialblandat bakmjöl, inte en enskild mjöltyp, så protein och aska redovisas inte enligt T-systemet. Använd efter variant: rågmixen för rustika bröd med fylligare smak; Caseiro för mjukt formbröd, ~62-70 % hydrering.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Nacional Farinha para Pão är en rekommenderad hydrering på 62–70%. Portugisisk brödmjölsblandning som säljs i två versioner, 'Mistura' (vete + råg för traditionella/anpassningsbara bröd) och 'Caseiro' (anpassat för mjukt vitt hembakat bröd). Ett specialblandat bakmjöl, inte en enskild mjöltyp, så protein och aska redovisas inte enligt T-systemet. Använd efter variant: rågmixen för rustika bröd med fylligare smak; Caseiro för mjukt formbröd, ~62-70 % hydrering.